お茶本来のうまみを引き出す急須
金気のないセラメッシュ網を使い、注ぎ漏れがなくスムーズに注げる広口型で作った常滑焼の急須。一体成形のセラメッシュ網は、金気がないのでお茶の味を邪魔しません。また広い胴体部分で茶葉がしっかり広がり、お茶本来のうま味を引き出します。

使いやすい形
ふっくらとした丸みのある形状で、持ちやすいフタのツマミ、握りやすい持ち手。開口部が広くて洗いやすく、茶殻の処理も簡単にできるように、本体フチの部分に切り込みを施してあります。

常滑焼急須の技
蓋と本体は、「蓋すり」と呼ばれる技法で、ぴったりと一対で密着するようにすり合わせてあります。急須の密着性が上がり、十分に茶葉を蒸らすことができ、注ぐときにもこぼれにくくなっています。
常滑は、昔から続く日本を代表する陶磁器産地のひとつであり、全国の急須の生産量の8割を占める急須の一大産地。常滑の土は水と相性がよく、お茶がおいしくなるといわれています。

比較テストでは、特に2煎目に差がでました
セラメッシュ急須と、金属製茶こし網の急須で煎茶を淹れて比較テストを実施しました。
金属を使わないセラメッシュ急須の方が、お茶の味わいはまろやか。さらに2煎目では味と香りに大きく差がでました。急須の中で茶葉がしっかり開くことが、味わいに影響するようです。茶葉がさらに大きく広がる中国茶でも味に差がでました。