作ってかんたん、食べておいしい!
旬の料理106品

「かんたん美味」は日本経済新聞土曜版「NIKKEIプラス1」に掲載している料理コラム。本書では2003年4月～2005年3月までに新聞掲載されたレシピを収録しています。旬の食材を使ったレシピが満載で、読むと作りたくなるコラムや、料理のコツがわかる写真入りの説明も人気の秘訣です。毎日のおかずに、おつまみに、「あ、これ、作りたいな」と思う一品が必ず見つかるはず(シリーズ全6巻、好評発売中)。

<掲載料理の一部>
春・あさりのパエリヤ、鯛のカルパッチョ、キャベツの辛味漬け
夏・えびのフォー、タイ風牛肉サラダ、なっとうそば、冷や汁、白玉だんご
秋・さんまの柚香焼き、梅にゅうめん、タンのみそ漬け、里いものごま煮
冬・ポトフ、かぼちゃのいとこ煮、鴨南蛮、ゆずジャム、かぶの即席漬け

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